A indústria avícola da China por muito tempo ficou à sombra de sua indústria irmã de carne suína. No entanto, por meio de uma diferente maneira, a indústria vai mudando as preferências alimentares dos consumidores e, assim, cresce a demanda de restaurantes de serviço rápido. Essa notícia foi divulgada em um novo relatório do Rabobank.
Os produtores, entretanto, terão de enfrentar certas barreiras impostas ao setor, devido a preocupações com a segurança alimentar e à inadequada gestão agrícola, informou o banco.
As eficiências de produção avícola indicam que essa indústria crescerá mais rapidamente do que a de carne suína na China. Cabe dizer que a indústria avícola já é o segmento de proteína mais industrializado no país asiático, produzindo quase 17 milhões de toneladas por ano. Essa cifra representa 18% da produção mundial.
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“As baixas taxas de consumo per capita e uma aceitação crescente de carne avícola por parte de consumidores jovens está criando um forte potencial. Dessa forma, a indústria avícola pode tomar uma parte significativa do consumo de carne suína”, disse o analista do Rabobank, Chenjun Pan.
Os alimentos congelados e processados ??estão impulsionando a maior parte do crescimento. As redes de lanchonete KFC e McDonald, por exemplo, aumentaram o número de estabelecimentos para 4.000 e 1.500, respectivamente. A KFC é responsável por quase 40% do mercado de fast-food.
A indústria avícola chinesa ainda é muito menos industrializada do que a dos principais produtores, como Estados Unidos, Tailândia e Brasil. Outras desvantagens para a indústria chinesa de aves são a gestão agrícola atrasada, a produtividade e a prevenção de doenças.
Contudo, com melhorias nessas áreas, de acordo com o Rabobank, “a indústria avícola chinesa tem mais potencial de crescimento do que qualquer outra indústria de carne.”
