Acompanho a triste realidade do setor leiteiro do meu Estado [SC] nos últimos anos. Acredito que ele reflete a real situação econômica e política deste país chamado Brasil. Não quero defender corruptos, principalmente os que brincam com a saúde pública, em especial quando se fala em um dos alimentos principais para a camada mais frágil da sociedade: as crianças. Mas, muito se discutiu, criou-se inclusive a CPI do leite para investigar porque o alimento, tão caro para o consumidor, era tão mal pago ao produtor. Com ações, ajustes e muita pressão, o setor leiteiro passou a ser uma referência em renda no campo, surgindo como grande alternativa. principalmente nas propriedades suinícolas que viveram dificuldades extremas em seu modelo econômico.
Pois bem, passou se um pequeno período e começou a quebradeira daquelas agroindústrias, na sua grande maioria familiar, fonte de muito discurso do governo que aí está, pois não conseguiam repassar os preços pagos ao produtor e os altos custos tributários e de mão de obra no produto final. Muitos quebraram ou ainda estão em processo de falência, os que sobrevivem buscam meios de sobreviver, as vezes com métodos ilícitos, pois não há margens para perdas, sabendo que se trata de produto altamente perecível. Não há como se explicar um produto que sai do produtor á mais de R$1,00 o litro e chega ao consumidor em R$1,99 com despesas de fretes, tributos, mão-de-obra ganhos de laticínios e mercado.
Chamo a atenção para o mercado suinícola que hoje, segue o mesmo caminho: suínos a R$ 4,50 enquanto a carne em promoção no mercado a R$ 7,99. Infelizmente, não há mágica. Produzir alimento em um país onde o governo ao invés de dar emprego e salário justo à sua população preza por alimento barato, assistencialismo, “bolsas” – não há como sobreviver!
Algum tipo de crime precisa ser cometido para sobreviver, ou sonega-se imposto, ou adultera-se o produto, não há mágica. Porque um produto tão nobre como o leite não pode estar na prateleira a R$5,00 o litro? Ainda seria menos que a água ou a cerveja! Vejam a quantidade de laticínios que fecharam suas portas ou passam por crises intermináveis, agora com estas denuncias, outras tantas fecharão suas portas e com elas, inúmeros produtores; volta se o ciclo da dificuldade, ciclo este sem fim.
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