Depois de um cenário predominantemente de quedas desde a Quaresma, os preços dos ovos reagiram com força na última semana, como resultado do aquecimento na demanda. Os maiores aumentos ocorreram para o vermelho, que já vinha sendo menos ofertado em relação ao branco. Segundo pesquisadores do Cepea, com a volta às aulas na maioria das escolas públicas, o consumo de merendas começou a se reaquecer, permitindo um maior escoamento dos estoques.
Além disso, o fim da Copa do Mundo tem ajudado a regularizar a dinâmica de comercialização, especialmente em termos de logística e quanto ao horário de funcionamento dos estabelecimentos. Outro fator que pode estar favorecendo o consumo são as temperaturas mais amenas registradas nas últimas semanas. A maior valorização foi registrada em Mirandópolis/Guararapes, onde o atacadista pagou, em média, R$ 73,95 pela caixa do ovo vermelho e R$ 58,95 pela caixa do ovo branco a retirar, no dia 18, respectivos aumentos de 14,3% e 6,5% em sete dias.
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