De acordo com o índice calculado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, referente a uma cesta de gêneros alimentícios necessários para a manutenção mensal de família composta por quatro indivíduos, em janeiro de 2018, houve uma queda de 0,29% quando comparado ao mês anterior, e acréscimo de 1,41% em relação a janeiro de 2017.
O órgão ainda apontou que no grupo de produtos de origem animal a queda de preços foi generalizada, já que todos os subgrupos (carnes, leites e derivados e ovos) registraram índices negativos. No total, o dispêndio com aquisição de produtos de origem animal recuou em 0,79%, comparativamente ao mês anterior. Os produtos que mais pesaram para o resultado, devido à sua importância no consumo das famílias, foram o frango inteiro (-1,04%) e os ovos (-3,51%).
De acordo com a secretaria, esses percentuais representam um pequeno alívio para o consumidor, que teve seu poder de compra de alimentos ampliado em janeiro e ao longo dos últimos 12 meses, uma vez que a variação anual da inflação foi superior ao índice da cesta de mercado, ressalta Vagner Azarias Martins, pesquisador do IEA, especialista no tema.
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