Em janeiro, o volume de carne de frango embarcado foi o maior para este mês. Mesmo assim, de dezembro/10 para janeiro/11, as exportações caíram 5,6%, totalizando 267,8 mil toneladas, conforme dados da Secex. Assim, a oferta de carne aumentou no mercado brasileiro num período em que a demanda tipicamente desaquece. Como resultado, em janeiro, as cotações da carne tiveram quedas expressivas nos principais atacados do País, de acordo com levantamentos do Cepea. No acumulado de janeiro (de 30 de dezembro a 31 de janeiro), no atacado da Grande São Paulo, a carne de frango congelada desvalorizou 12,7% e a resfriada, 10,8% – dados do Cepea.
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