O conhecimento do real valor nutricional das matérias-primas usadas em dietas de frangos tem impacto na eficiência produtiva e no custo de produção, destacou o nutricionista e Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da Agroceres Multimix, Leandro Hackenhaar. Ele ministrou a palestra “Métodos Preditivos de avaliação de matérias-primas”.
“O mercado tem hoje boas ferramentas para medir a qualidade das matérias-primas. Quando bem utilizadas, elas geram números confiáveis. Porém, o desafio do nutricionista é organizar os dados gerados para poder tomar decisões adequadas. Por isso é importante perguntar se a rapidez e o volume de dados proporcionados estão sendo adequadamente aproveitados”, defendeu o especialista.
Segundo ele, o uso de métodos preditivos possibilita maior precisão na formulação das dietas, o que significa níveis nutricionais mais próximos das necessidades dos animais, evitando a falta de nutrientes, que leva a menor desempenho ou o uso excessivo de insumos, e que eleva o custo de produção, além de potencializar riscos ambientais, como por exemplo no aumento das excreções de nitrogênio e fósforo.
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Métodos Preditivos
Dentre os métodos preditivos com maior destaque atualmente está o emprego de equipamentos NIR (Near Infrared Reflectance). “Esta técnica permite predizer o conteúdo de praticamente qualquer nutriente de forma rápida, com bom grau de precisão e custo operacional relativamente baixo. Contudo, os bons resultados dependem de calibração adequada, o que infelizmente não tem ocorrido em muitos casos”, explicou o palestrante defendendo que o setor tem hoje uma série de ferramentas importantes para auxiliar o trabalho do nutricionista em um cenário de custos elevados.
A palestra “Métodos Preditivos de avaliação de matérias-primas” foi ministrada pelo especialista durante a programação técnica da 29ª Conferência Facta, em Santos, São Paulo.
