Os avanços na área da tecnologia de alimentos, que buscam a qualidade dos produtos, a redução definitiva das doenças trasmitidas pelos mesmos e o aumento da produtividade, estão fazendo a diferença para o setor avícola brasileiro. Hoje, a participação da avicultura brasileira no mercado internacional gira em torno de 42 %. Informação que agrada e ao mesmo tempo amplia as exigências de produção. Nesse mercado, a produção de ovos é cada vez mais competitiva e a preocupação com a qualidade do produto estimula a realização de estudos, a criação de métodos e a aplicação das soluções. A Industria Fornari, reconhecida no mercado internacional por lançar cientificamente, neste ano, o método “Natural Peeling” para Desinfecção de Ovos Comerciais e Férteis, está mudando o cenário da produção de ovos no Brasil. Já é possível acompanhar o desempenho do método e do equipamento em propriedades com granjas de produção de ovos para incubação do Grupo Marfrig, empresa BRFoods, Cooperativa CEvale e Cooperativa Lar. Adotado pela maioria das agroindustrias, o método apresenta resultados positivos e inovadores para o setor. “Devem ser desinfectados, pelos equipamentos que adquirimos, cerca de 11 milhões de ovos em 10 meses, as vantagens vão desde a padronização do processo até os benefícios com meio ambiente”, declara o gerente da granja Mano Julio (BRFoods – Lucas do Rio Verde (MT), Luiz Pille.
Na prática, o método criado pela empresa catarinense oferece maiores ganhos de eclosão, menor índice de contaminação, maior aproveitamento e qualidade dos ovos e pintos. Além dessas vantagens, a utilização do equipamento permite que a produção de ovos férteis seja eficiente, ao ponto de gerar rendimentos superiores no processo.
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