Redação SI 27/08/2003 – A Associação Paulista de Criadores de Suínos, APCS, numa iniciativa inédita participou da 25 Sessão Ordinária da Casa do Poder Legislativo do município de Bragança Paulista, nesta terça-feira (26).
Uma manifestação pública, que contou com a presença de suinocultores do município, foi realizada e estimulada pela vereadora Fabiana Alessandri, para sensibilizar os vereadores quanto à importância da inclusão da carne suína na merenda escolar.
A Moção, de autoria da vereadora, que foi apresentada, é um pedido endereçado ao prefeito para dar início ao Projeto Merenda Forte no município. Como Bragança Paulista é uma das principais produtoras de carne suína do estado de São Paulo, e a suinocultura para o município tem uma expressão muito grande, além de quebrar tabu, mudar hábitos alimentares o projeto também tem a pretensão de amenizar a crise que o setor vem enfrentando há dezessete meses.
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Segundo dados fornecidos pela CATI, Bragança Paulista tem 182 propriedades cadastradas, 18 de terminação, uma central de inseminação artificial, 163 propriedades com matrizes, totalizando 10.424, e ao ano são abatidos 195.510 animais.
A iniciativa vai além da inserção da carne na merenda escolar. A vereadora, aliada à APCS, quer realizar um trabalho de conscientização com crianças e adolescentes de toda rede de ensino, já que a carne suína é comprovadamente rica em vitaminas e proteínas essenciais ao bom desenvolvimento dos estudantes.
A Moção que tramita na Câmara dos Vereadores deve ser votada no prazo de um mês. E a implantação, segundo Alessandri, deve ser imediata.
Missão de convencer
Ferreira Júnior, presidente da APCS e Expedito Tadeu Facco Silveira, pesquisador científico do Ital, Instituto de Tecnologia dos Alimentos, a convite da vereadora, tiveram a missão de apresentar à Casa de Leis qualidades nutricionais, vantagens e benefícios da carne suína.
De acordo com Expedito Tadeu o consumo de carne suína no mundo cresceu, na última década, 70%. O que exigiu da suinocultura investimentos pesados na genética, nutrição e sanidade de seus rebanhos. E como o consumidor de hoje está preocupado com a forma de criação do suíno, o novo produtor teve que aderir a regras básicas de produção, como a preocupação com o bem estar animal e sua rastreabilidade, além da questão do impacto ambiental. Essas informações têm que ser transmitidas aos consumidores acrescentou o pesquisador.
Ferreira Júnior, que foi acompanhado do vice-presidente da APCS Weber Dalla Vecchia,disse que o município pode ir muito além. Tem capacidade para produzir 15 mil matrizes ao ano, e pode gerar um emprego a cada trinta matrizes produzidas. Ou seja, a suinocultura pode gerar dentro da cadeia produtiva um emprego a cada três matrizes alojadas.
O presidente da APCS ainda alertou os presentes quanto à necessidade do município certificar sua produção, para valorizar a origem de seus produtos. Afinal, para o consumidor, a credibilidade de um produto está diretamente associada à marca certificada. Por isso a entidade trabalha firme na implantação do selo de origem Suíno Paulista.
Conquistas
Outra reivindicação antiga dos suinocultores, a construção de um abatedouro no município, acaba de ser atendida e anunciada pelo prefeito.
Com o abatedouro os produtores terão um comércio de carne mais atuante na região, além de proporcionar o controle da produção de carne suína de forma mais segura e eficaz a toda população.
