Em São Paulo, a arroba suína fechou a sexta, dia 30 de novembro, cotada em R$ 69,00, valor 4,5% maior em relação ao mesmo período da semana anterior. O preço é o maior desde outubro de 2010, em valores nominais, segundo levantamento da Scot Consultoria.
O suinocultor está recebendo 23,2% mais do que em relação ao mesmo período do ano passado. No atacado, o quilo do suíno ficou cotado em R$ 5,60, mesmo valor da semana anterior. Em relação ao mesmo período de 2011, a valorização foi de 19,1%.
No varejo, o quilo da bisteca valorizou 7,2%, ficando cotada em R$ 10,44, em São Paulo. Valorizações ao longo da cadeia devem continuar acontecendo no varejo, principalmente em virtude do maior consumo, e na granja, devido à oferta comedida.
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