Redação (05/02/07) – No dia 01 de fevereiro de 2007, o presidente da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais, José Arnaldo Cardoso Penna e o diretor financeiro José Maria de Almeida Assunção, estiveram reunidos na DMA Distribuidora, que controla os supermercados Epa, Mart Plus e Via Brasil, oficializando o início da campanha Um Novo Olhar sobre a Carne Suína que vai se iniciar dia 01 de março.
Na oportunidade, estiveram presentes o diretor de marketing da DMA Distribuidora, Roberto Gosende, o gerente geral Xavier Lopes, além do diretor de marketing da Associação Brasileira de Criadores de Suínos, Fernando Barros.
Um Novo Olhar Sobre a Carne Suína
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A campanha consiste no treinamento da equipe do açougue para padronização de cortes, em degustações de carne suína com a apresentação de diversos cortes e receitas, além da divulgação da campanha para os consumidores em geral.
A Asemg vai enviar um especialista em cortes gastronômicos para treinar equipes locais a realizar cortes adequados tendo como objetivo o aproveitamento da carcaça inteira. Para cada tipo de corte serão apresentadas receitas adequadas agrupadas em: carne magra, grill, forno, corte universal e churrasco. De acordo com o presidente da Asemg, José Arnaldo Cardoso Penna, a expectativa é que o consumo de carne suína, em Minas, passe dos atuais 18 quilos per capita, por ano, para 20 quilos.
