Redação SI (07/08/06)- Há cinco anos a Associação dos Suinocultores do Triângulo Mineiro e do Alto Paranaíba realizam em Patrocínio (MG) o festival do suíno no rolete, um evento que reúne quase três mil pessoas. Quem participa, tem a oportunidade de saborear outras delícias feitas à base de carne suína. O 5. Festival foi realizado neste último final de semana.
Bucho de suíno recheado, filé de suíno com batata-doce, leitoa à pizza e outros 18 pratos típicos de carne suína disputam o concurso de culinária que premiou cinco receitas. Foi um difícil trabalho para os jurados.
Nós avaliamos a criatividade, a decoração e o sabor. O mais difícil é o sabor, com certeza, revelou a nutricionista Juliane Belluzio.
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O prato vencedor do festival de culinária foi o filé de suíno com batata-doce.
