Redação AI (02/06/06)- Entre as carnes, a de frango foi a única que acumulou alta em maio, apesar das quedas do final do período. O resfriado chegou a subir 5% no atacado da capital paulista. Para o congelado, a valorização foi de 4%. Já a carcaça casada bovina teve queda de 14,3%, e a carcaça comum suína recuou 10,85%, no atacado da Grande SP.
No início do mês, os preços da carne de frango ainda mantinham-se em alta, sustentados pela demanda aquecida – atacadistas temiam que as medidas tomadas pelo setor para controlar a oferta continuassem elevando as cotações.
Entretanto, a redução da oferta acabou sendo pontual. Frigoríficos voltaram a ter acúmulo de estoques e, a partir da segunda quinzena do mês, as cotações começaram a cair. Entre 24 e 31 de maio, no atacado de São Paulo, o congelado recuou 3%, com o quilo do produto passando para R$ 1,97. Para o resfriado, a desvalorização foi de 6,7% na mesma praça, com o quilo do produto a R$ 1,69 nessa quarta.
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