O preço do frango abatido na hora sofreu uma majoração de 40% nos últimos seis meses. É o que afirma o presidente da Associação Cearense de Avicultura (Aceav), João Jorge Reis. “Houve um aumento violento nos insumos utilizados na produção do frango”, confirma ele, referindo-se ao milho e à soja.
Para Reis, o valor de R$ 5,50 a R$ 6 para o consumidor final deve permanecer até a metade deste ano. Sobre a previsão de preços mais baixos posteriormente, ele afirma que é impossível saber como será. “Vai depender de muita coisa. Temos que aguardar para ver se nos Estados Unidos vai ter uma boa produção de milho e de soja”, diz.
Em agosto do ano passado, Reis havia dito, em entrevista ao Diário do Nordeste, que a demanda do mercado externo era grande no Brasil. Por conta disso, os produtores estariam preferindo vender para os americanos, chineses e europeus do que para o mercado nacional.
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Queda no consumo
Mesmo com o aumento, o frango continua sendo a carne mais vendida. Entretanto, de acordo com ele, a elevação do preço ocasionou uma queda no consumo, embora a maioria das carnes tenha apresentado alta. “Em 2011, o consumo per capita anual foi de 47kg. Já em 2012, foi de 45kg”, analisa.
Ovos
Em relação aos ovos, ele afirma que os produtores conseguiram manter o valor, não havendo grandes reajustes nos preços. “Tivemos outras maneiras de recuperar. Os ovos vinham mantendo um patamar razoável de preço e houve uma redução de custos, retirando as galinhas menos produtivas”, explica.
Produção de soja e milho
A quebra da safra, tanto da soja, quanto do milho, no ano passado, é consequência de uma das piores estiagens da história da agricultura norte-americana. Em um relatório divulgado em outubro pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, na sigla em inglês), a expectativa da instituição de que a produção de soja do Brasil fosse de 81 milhões de toneladas ante 77,8 milhões de toneladas dos Estados Unidos.
Com isso, a estimativa era de que o Brasil iria superar a produção do produto dos Estados Unidos e ocupar a primeira posição de produtor e exportador do grão na safra de 2012/2013.
Já as previsões para o milho no Brasil eram de uma diminuição na produção de 72,7 milhões de toneladas da última safra para 70 milhões de toneladas. Nos Estados Unidos a projeção foi de 271,9 milhões de toneladas, representando queda em relação à última safra, quando a produção chegou a 313,9 milhões de toneladas.
Valor
Seis reais é o preço máximo do frango abatido na hora repassado para o consumidor final no Ceará. O valor mínimo da mercadoria é de R$ 5,50, segundo a Aceav.
