Redação SI 09/08/2004 – 11h16 – Na última semana, os preços do suíno vivo permaneceram elevados. Os principais fatores responsáveis por esse comportamento de alta são a pouca disponibilidade de animais e a procura por parte das empresas integradoras no mercado independente.
Assim, muitos frigoríficos já encontram dificuldade em repassar os valores para o mercado doméstico, visto que, mesmo com o recebimento dos salários – época em que normalmente há um maior consumo de carnes -, o poder de compra do consumidor brasileiro permanece extremamente restrito. Outro fator que vem influenciando a opção de compra do consumidor são os baixos preços da carne bovina, em relação à de frango e à suína – consideradas substitutas mais acessíveis à carne de boi.
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