Redação 18/02/2002 – Segundo maior produtor de carne suína do Brasil, o Rio Grande do Sul possui também o segundo maior rebanho. São 4,3 milhões de animais e 276 mil matrizes alojadas. O consumo per capita de carne suína no Estado é um dos maiores do País. De acordo com Gilberto Moacir da Silva, presidente da Associação dos Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs), cada gaúcho consumiu 21, 5 quilos de carne suína em 2001. Durante o ano passado, o Estado produziu cerca de 347 mil toneladas de carne suína. Desse montante, aproximadamente 48 mil toneladas foram exportadas para Argentina, Hong Kong, Rússia e Uruguai, principais compradores do Estado.
A presença das empresas de melhoramento genético, proporcionou qualidade às carcaças, ao mesmo tempo em que alavancou a produtividade, com matrizes mais prolíferas e suínos terminados com melhor conversão e ganho de peso. O aumento do consumo interno, por meio do trabalho de marketing da carne suína feito pela Acsurs, ABCS e da exportação nos primeiros meses do ano, devido à competente atuação do complexo agroindustrial, do SIPS e da Abipecs, foram também fatos positivos deste ano. “Apesar de toda a caminhada realizada no sentido de diminuir as distorções dentro da cadeia produtiva, ainda temos um árduo e longo percurso a fazer para que o produtor seja melhor remunerado”, comenta Gilberto. “Com uma melhor distribuição dentro da cadeia produtiva, o suinocultor estaria fechando o ano com resultados satisfatórios e mais animado para continuar produzindo a carne suína”, completa.
Apesar de todas as dificuldades, a Acsurs está otimista com relação ao desenvolvimento da suinocultura gaúcha em 2002. “As nossas esperanças se voltam para um 2002 promissor. Temos certeza de que voltaremos a exportar a carne suína para vários países, em especial, à Rússia”, prevê Gilberto. “Cremos também no aumento do consumo da carne suína no mercado interno, fruto de grande trabalho desenvolvido pela campanha de marketing tanto em nível estadual como nacional”.
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Segundo ele, a colheita de boas safras de milho e soja este ano são de fundamental importância para o equilíbrio do custo de produção com o valor recebido pelo quilo de suíno vivo produzido pelo suinocultor. Gilberto destaca ainda que em 2002 os cuidados com a parte sanitária devem receber cuidados especiais. “Redobrados deverão ser os cuidados na área sanitária, pois estamos enquadrados em “Estado Livre de Febre Aftosa com Vacinação”, e livres da Peste Suína Clássica. A vigilância sanitária por parte dos órgãos oficiais e dos criadores deve merecer uma atenção toda especial. Temos certeza de que numa conjugação de esforços entre a área publica e a privada, recuperaremos o status sanitário no prazo estabelecido pela OIE”, afirma.
