O mercado de frango continuou apresentando cotações predominantemente estáveis nesta quarta-feira (10), segundo análise do Cepea. Os preços dos produtos de origem avícola iniciaram julho de forma estável ou com leves aumentos.
O aumento típico da demanda no início do mês, associado ao recebimento de salários e ao feriado de 9 de julho (Revolução Constitucionalista) em São Paulo, ajudou a sustentar as cotações. De maneira geral, a liquidez manteve-se dentro da normalidade, com a oferta e a procura ajustadas.
De acordo com a Scot Consultoria, o valor do frango na granja em São Paulo permaneceu estável, com uma média de R$ 5,00/kg. Já no atacado, houve um aumento de 0,79%, com o preço médio fechando em R$ 6,35/kg.
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Para o animal vivo, os preços também se mantiveram estáveis, com cotações de R$ 4,37/kg em Santa Catarina e R$ 4,33/kg no Paraná.
As informações do Cepea/Esalq, referentes à terça-feira (9), indicam que os preços da ave congelada e do frango resfriado permaneceram estáveis, com cotações de R$ 7,03/kg e R$ 7,29/kg, respectivamente.
Esses dados refletem uma estabilidade nas cotações, que é sustentada pelo equilíbrio entre oferta e demanda e fatores sazonais de aumento de consumo.
