Redação SI 28/01/2004 – 05h45 – O mercado de carcaças suínas in natura de São Paulo encontra-se extremamente pressionado. Entretanto, há que se considerar que estas pressões decorrem muito mais do consumo altamente retraído que propriamente de uma oferta excessiva. Na verdade, com o correr dos dias, as disponibilidades, na falta de vendas volumosas, passam a ficar folgadas. Ontem, dia 27, os preços ficaram praticamente estáveis, muito embora tenha havido relatos de negócios esparsos em condições favorecidas para os compradores.
A carcaça especial foi comercializada entre R$ 3,00 e R$ 3,10 por quilo no atacado e de R$ 3,20 a R$ 3,30 por quilo na distribuição. O mercado físico, mesmo não apresentando uma oferta folgada, também sofre pressões decorrentes das fracas vendas de carne pois a demanda de animais para abate é pequena. Mesmo assim, o cevado conseguiu manter as cotações inalteradas.
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