Redação AI (07/08/06)- A glicerina, produto derivado da produção de biodiesel, pode ser utilizada como suplemento alimentar para frangos, de acordo com uma pesquisa da Universidade de Arkansas (EUA), divisão de Ciências da Avicultura. “Encontrar novas aplicações para glicerina vai influir diretamente no desenvolvimento da produção do biodiesel”, disse Park Waldroup, nutricionista da universidade. “354 milhões de barris de biodiesel são produzidos anualmente nos EUA, e com algumas refinarias em construção, a capacidade de produção do país pode dobrar”, disse Waldroup. “A glicerina, carboidrato que representa de 10% a 12% da gordura típica, é derivada de lipídios e óleos produzidos a partir do biodiesel”.
Um estudo rápido mostrou que pintinhos com até 16 dias podem ser alimentados com até 10% de glicerina sem prejudicar seu crescimento. Outro estudo, mais complexo, analisou os efeitos da glicerina na alimentação dos pintos até a idade de abate, verificando seu crescimento e qualidade da carne. “Dietas com até 5% de glicerina garantem boa performance, mas com o uso de 10%, a digestão tornou-se complicada”, disse Waldroup. “Nenhum dos níveis de glicerina utilizados surtiu efeito na qualidade da carne. Waldroup afirmou ainda que são necessárias mais pesquisas para avalicar todos os aspectos da associação da glicerina com a qualidade do alimento oferecido aos animais.
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