A indústria de nutrição animal está em constante evolução, buscando atender às crescentes demandas dos consumidores por alimentos mais saudáveis e naturais. A qualidade dos ingredientes utilizados tem se aprimorado significativamente, com um foco cada vez maior em alimentos orgânicos. Essa tendência reflete uma mudança no mercado, onde a personalização das dietas para atender às necessidades específicas de cada animal se torna mais comum, visando não apenas a nutrição, mas também a saúde e o bem-estar dos animais.
Entre os principais desafios enfrentados pelo setor está a redução ou uso racional dos antibióticos promotores de crescimento (APC). Apesar dos avanços significativos em muitos sistemas de produção, ainda há um longo caminho a percorrer para atender plenamente a essas exigências. Além disso, a indústria está se adaptando para lidar com questões de sustentabilidade e transparência na cadeia de produção, essenciais para conquistar a confiança dos consumidores cada vez mais preocupados com o impacto ambiental.
A busca por soluções inovadoras e a adaptação às novas demandas do mercado são fundamentais para a manutenção da excelência da indústria de nutrição animal no Brasil.
Notícias Relacionadas
De acordo com Marcos Henrique Soares, professor adjunto na área de metabolismo e nutrição de não ruminantes do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), os benefícios adicionais à saúde dos animais são cuidadosamente considerados na formulação das dietas pela indústria de nutrição animal. “O mercado sempre busca oferecer o que o produtor demanda. Normalmente, essa demanda é caracterizada como o desempenho do animal e sua performance dentro do sistema de produção. Mas para que isso aconteça de forma adequada, é óbvio que a gente tem que dar atenção à saúde desses animais. Muitas vezes isso vai de forma indireta dentro da composição da ração, com a inserção de elementos como prebióticos, probióticos, e outros aditivos naturais estão sendo cada vez mais incorporados nas rações para promover a saúde intestinal e fortalecer o sistema imunológico dos animais, conta e acrescente: “Isso resulta em um ciclo virtuoso onde a melhoria da saúde animal leva a um melhor desempenho, atendendo tanto às expectativas dos produtores quanto às exigências dos consumidores por práticas mais naturais e sustentáveis”.
De acordo com Marcos, a indústria de nutrição animal foca principalmente em fases de criação que são chaves para o efeito benéfico desses produtos. Por exemplo, as fases de animais jovens, como leitões e aves recém-alojadas, que possuem um sistema imunológico ainda pouco desenvolvido. “Com o auxílio de ingredientes prebióticos, probióticos, simbióticos, além de uma gama de fitogênicos e outros aditivos, é possível melhorar a saúde intestinal desses animais, que é crucial, pois a maior parte dos problemas dos animais jovens são entéricos e estas estratégicas colaboram para evitar o uso de antibióticos”, diz.
Além dos animais jovens, a nutrição de matrizes suínas e de aves pesadas, como frangos de corte e de postura, também é cuidadosamente considerada. Durante toda a vida desses animais, são utilizados produtos de qualidade diferenciada, como minerais específicos e vitaminas em quantidades superiores às dos animais de produção. Isso promove uma melhor saúde do aparelho locomotor, bico, penas e integridade física geral, garantindo longevidade e manutenção da saúde desses animais dentro do plantel. “Este foco na nutrição animal não apenas promove a saúde e o bem-estar dos animais, mas também responde às demandas dos consumidores por produtos de origem animal mais saudáveis e sustentáveis, fortalecendo a confiança do mercado na indústria de nutrição animal. Então, na maioria das vezes, esses aditivos entram na dieta para compor um efeito que a gente vai observar no desempenho, mas justamente por eles promoverem a melhora da saúde do animal, não deixam com que esse animal adoeça durante o processo de criação, favorecendo então o desempenho e a manutenção desse animal com um bem-estar relacionado à saúde durante o seu período de criação”, complementa o professor.
Personalização das dietas
A personalização das dietas para atender às necessidades específicas de cada animal é uma tendência crescente na indústria de nutrição animal. Diversos estudos e centros experimentais no Brasil estão desenvolvendo e alimentando animais de forma individualizada, calculando suas exigências específicas e fornecendo exatamente o que cada animal precisa. Em sistemas de produção, cada animal dentro da mesma baia pode receber uma ração diferente em quantidades ajustadas conforme suas necessidades.
No campo, a implementação dessas práticas varia. Para suínos, é mais fácil devido ao menor número de animais por baia comparado às aves. Avanços incluem o uso de robôs alimentadores que ajustam a ração diariamente com base na fase de vida do animal. Esses robôs podem fornecer uma mistura de dietas condensadas e diluídas, adequando a alimentação às necessidades de pequenos grupos de animais.
Para matrizes suínas em gestação coletiva, alimentadores inteligentes reconhecem as fêmeas individualmente e liberam a quantidade específica de ração necessária para cada uma. Fábricas de ração também personalizam a nutrição com base nas características das granjas e dos animais. Utilizando modelagem de dados que considera variáveis como doenças prevalentes, estresse por calor e densidade de alojamento, é possível estimar e fornecer nutrientes de acordo com as necessidades específicas.
De acordo com Marcos, essas tecnologias representam avanços significativos, permitindo uma nutrição mais precisa e eficiente que melhora a saúde e o desempenho dos animais, atendendo às expectativas dos produtores e consumidores por práticas mais sustentáveis e naturais. “Além disso, há particularidades dos produtores que as empresas fornecedoras de nutrição animal também se adequam. Elas personalizam as necessidades do produtor, como aqueles que não podem receber alimentos com produtos de origem animal. Nesse caso, a ração é modificada, substituindo os ingredientes proteicos de fontes animais por alternativas vegetais”, explica.
Outro exemplo são os produtores que não podem utilizar ractopamina na sua produção. A indústria ajusta os ingredientes para atender a essa restrição. “Esses ajustes são possíveis graças à modelagem dos dados de produção das granjas, o que permite fornecer uma nutrição mais adequada e maximizar os resultados, mesmo enfrentando adversidades inerentes à produção. Ou seja, a capacidade de adaptar as dietas às necessidades específicas dos produtores demonstra a flexibilidade e inovação da indústria de nutrição animal, reforçando seu papel essencial na promoção de uma produção sustentável e eficiente”, acrescenta.
Caminhos claros
Pilares fundamentais na indústria, essenciais para garantir a confiança dos consumidores e atender às regulamentações cada vez mais rigorosas, a transparência de uma empresa de nutrição animal é frequentemente avaliada por meio das certificações que ela consegue obter. Essas certificações são emitidas por agências externas que avaliam, verificam e auditam os processos de produção. Elas garantem quais são os ingredientes utilizado e sua rastreabilidade e o tipo de armazenagem e, baseado nisso, a empresa pode obter certificações que permitem expor que seus produtos são feitos com base em procedimentos padrões de produção e boas práticas de fabricação.
“Essas certificações não só garantem a ausência de ractopamina na linha de produção, mas também asseguram que todos os fornecedores de insumos sejam isentos dessa substância. A rastreabilidade da cadeia é rigorosamente auditada, não apenas por auditorias internas, mas também por auditorias externas contratadas e não contratadas, como as realizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)”, explica o
A transparência e rastreabilidade que as empresas de nutrição animal buscam transmitir são comprovadas por essas certificações. Elas garantem que a rastreabilidade é realizada de fato e que os produtos contêm ou não os ingredientes conforme declarado. As certificações são, portanto, extremamente importantes para transmitir a credibilidade das empresas de nutrição junto ao mercado e assegurar aos consumidores a qualidade e segurança dos produtos oferecidos.
Implementar e manter essas certificações exige um compromisso contínuo com a excelência nos processos de produção e com a transparência em todas as etapas da cadeia de fornecimento. Isso fortalece a confiança do mercado e promove práticas mais sustentáveis e responsáveis dentro da indústria de nutrição animal.
**Adaptando-se às Demandas por Sustentabilidade e Impacto Ambiental**
Atualmente, existe uma grande preocupação da sociedade em relação à produção sustentável. Vários fatores impactam a sustentabilidade, e diferentes estratégias nutricionais podem contribuir para um sistema produtivo mais sustentável.
A nutrição de precisão é uma dessas estratégias, considerando a composição do alimento e as exigências dos animais de cada sistema produtivo individualmente. Em desenvolvimento para suínos em diferentes fases da criação, a nutrição de precisão em tempo real envolve oferecer uma dieta específica para cada animal através de um sistema automatizado.
Além disso, outras práticas podem melhorar a eficiência alimentar dos animais e, consequentemente, reduzir a excreção no ambiente. Entre essas práticas estão o processamento de rações, a utilização do conceito de energia líquida nas formulações e a redução do conteúdo de proteína das dietas. A aplicação de aditivos, como enzimas, também pode ser estratégica. Enzimas como fitase, proteases e carboidrases melhoram a digestibilidade dos nutrientes das dietas.
Aditivos que melhoram a saúde intestinal, como probióticos, prebióticos, acidificantes, óleos essenciais e extratos vegetais, contribuem para a redução do uso de antibióticos promotores de crescimento (APC). Além disso, adsorventes de micotoxinas e emulsificantes podem ser utilizados conforme necessário para melhorar a segurança e a eficiência das rações.
Em suma, a indústria de nutrição animal está implementando inúmeras estratégias para melhorar a sustentabilidade do sistema produtivo. Essas abordagens não apenas atendem às demandas dos consumidores preocupados com o impacto ambiental, mas também promovem a saúde e o bem-estar dos animais, assegurando uma produção mais eficiente e responsável.
### Critérios de Qualidade e Segurança na Produção de Alimentos para Nutrição Animal
Para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos, a indústria de nutrição animal adota critérios rigorosos, envolvendo departamentos específicos dedicados a essas funções. Dois departamentos essenciais são o de Garantia da Qualidade e o de Assuntos Regulatórios, que trabalham em conjunto para assegurar que os ingredientes utilizados e os produtos finais atendam aos padrões necessários.
O departamento de Assuntos Regulatórios estabelece as especificações técnicas para cada tipo de ingrediente, definindo as análises necessárias para identificar e evitar qualquer contaminação. Isso inclui determinar os possíveis riscos associados aos ingredientes e implementar procedimentos para minimizar esses riscos.
Uma vez definidos os parâmetros regulatórios, o departamento de Garantia da Qualidade realiza inspeções e testes minuciosos no recebimento dos ingredientes. Eles avaliam fatores como a integridade da embalagem, a presença de contaminantes visíveis e a conformidade com as especificações técnicas. Se um ingrediente não atende aos padrões, ele pode ser devolvido ao fornecedor.
As análises realizadas incluem verificar a umidade do produto, a granulometria, e a ausência de contaminantes físicos como sujeira, materiais estranhos e insetos. Além disso, são conduzidas análises químicas para garantir que os ingredientes estejam livres de metais pesados e outros contaminantes perigosos, como arsênio, cádmio e chumbo.
Esses critérios são especialmente críticos para ingredientes básicos como milho e soja, que passam por verificações constantes para assegurar que cada lote esteja em conformidade com os padrões de qualidade e segurança. A colaboração entre a equipe de produção, garantia da qualidade, assuntos regulatórios e nutrição é fundamental para determinar a aptidão dos ingredientes para uso.
Essa abordagem meticulosa garante que os alimentos produzidos pela indústria de nutrição animal sejam seguros e de alta qualidade, cumprindo com os padrões estabelecidos e atendendo às expectativas dos consumidores e reguladores.
Preparação da Indústria de Nutrição Animal para Futuros Desafios e Demandas dos Consumidores
Inquestionavelmente, estamos entrando na era do consumo consciente, onde a segurança alimentar, o bem-estar animal e um tratamento único aos animais são exigências cada vez mais presentes entre os consumidores. Para atender a essa demanda crescente, toda a cadeia produtiva deve estar envolvida e comprometida com essas premissas, desde os fornecedores de insumos até os produtores, o transporte e a indústria de processamento.
A indústria de nutrição animal está se aperfeiçoando constantemente, adotando boas práticas de produção que atendem tanto à legislação quanto às expectativas dos consumidores. Esses processos são rigorosamente auditados por órgãos governamentais e não governamentais, garantindo transparência e confiabilidade em cada etapa da produção.
Certificações e selos de qualidade tornaram-se ferramentas essenciais para comunicar a seriedade e o comprometimento da indústria com a saúde e o bem-estar animal. Essas certificações não apenas asseguram aos consumidores que os produtos são seguros e produzidos de maneira ética, mas também demonstram o compromisso contínuo da indústria em manter altos padrões de produção.
Assim como a indústria, o produtor rural também deve seguir esses mesmos princípios, adotando práticas que garantam a segurança e o bem-estar dos animais. Isso inclui a utilização de tecnologias avançadas para personalizar a nutrição dos animais, reduzir o uso de antibióticos e implementar estratégias de sustentabilidade que minimizem o impacto ambiental.
Dessa forma, a indústria de nutrição animal está se preparando para enfrentar os desafios futuros, respondendo às demandas dos consumidores com inovação, transparência e um compromisso inabalável com a qualidade e o bem-estar animal. A integração de toda a cadeia produtiva é fundamental para alcançar esses objetivos, assegurando que cada passo do processo contribua para a produção de alimentos seguros, saudáveis e éticos.
O futuro da nutrição animal aponta para uma abordagem mais holística, onde a saúde e o bem-estar dos animais caminham lado a lado com a sustentabilidade e a inovação. Este cenário promete não apenas atender às necessidades atuais do mercado, mas também abrir caminho para novas oportunidades e avanços na produção animal.
