Ingredientes
- 800g de copa-lombo moída
- 1 cebola finamente picada
- 1 dente de alho finamente picado
- 2 colheres de chá de coentro
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de pimenta do reino preta moída
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal a gosto
- Noz moscada ralada a gosto
- 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- Palitos de churrasco de madeira
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
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Em uma bacia, misture à carne moída os temperos na ordem citada na lista de ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos.
Separe os palitos de churrasco, e individualmente, molde a carne moída temperada com as mãos nos palitos, com um formato semelhante ao de uma salsicha.
Esquente uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione o azeite de oliva e quando este estiver quente, disponha as kaftas na frigideira. Vire-as conforme forem dourando; deixe-as no fogo por aproximadamente 5 minutos ou até que estejam completamente douradas.
Acompanhamento: acompanhada de arroz integral com lentilhas e salada com alface roxa, tomate, pepino e rabanete.
