Ovo pode?

As três perguntas básicas.

Ele é culpado pelo meu colesterol?

Dificilmente. A gema contém uma quantidade importante de colesterol (cerca de 240 mg), mas não se deve confundir os dois tipos de colesterol: o do sangue e o dos alimentos. Apenas 25% das taxas sanguíneas vêm dos alimentos, por isso mesmo comendo seis ovos por semana não deve influir em seu exame de sangue.

Como reconhecer os mais frescos?
Olhe-os diante de uma lâmpada. Se estiverem claros, são. Se parecerem mais escurecidos, não compre. Outro truque é mergulhá-los em um copo com água e uma colher de sal. Se ficarem no fundo, têm menos de uma semana. Se subirem, provavelmente têm mais de três semanas e o melhor é descartá-los.