Redação (01/11/2007)- “Pork, a Healthy Choice” (Porco, uma escolha saudável) e “Pork, a Lean Choice” (Porco, uma escolha magra) são as frases desenvolvidas para alguns guias canadenses de cuidados com a saúde, envolvendo inclusive o coração.
Depois de uma análise feita dos nutrientes encontrados na carne suína do país, o suíno canadense agora é classificado como “extra magro”, ou seja, com baixíssimo nível de gordura (aproximadamente 7,5%). Segundo a especialista Marlene McDonald, a redução ocorreu devido as novas técnicas de alimentação dos animais e melhoras nas condições de higiene.
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