Leon Marchal, nutricionista e diretor de inovação em ForFarmers, comentou sobre o assunto. “Na pesquisa, o mais importante é saber se os pintinhos estão crescendo de forma saudável e com índices adequados em comparação com uma dieta tradicional. Também queremos analisar se o comportamento natural dos frangos de corte vão melhorar como resultado da adição de insetos vivos. Se este projeto tiver sucesso, será um passo importante para uma maior sustentabilidade dentro da indústria. “
Fazenda experimental ‘ForFarmers
O julgamento está sendo realizado na fazenda experimental da ForFarmers, em Nijkerk, Países Baixos, onde um total de 1.000 pintos estão sendo alimentados em quatro grupos diferentes. Um grupo de controlo irá receber uma dieta tradicional, enquanto ao restantes será dada 5%, 10% ou 15%, respectivamente, de de larvas de mosca soldado negro. O alto teor de proteína dessas larvas equivale a 75% de uma proteína, como a soja.
Notícias Relacionadas
“As larvas desta espécie são verdadeiramente onívoros e são relativamente fáceis de crescer”, de acordo com Albert Dijkslag, Poultry Gerente de Inovação da ForFarmers. “Isso também irá resultar em lucro para o agricultor e maior sustentabilidade. Estas larvas são cultivadas em fluxos residuais da indústria de alimentos. Estes fluxos residuais e da proteína dentro deles, de outra forma, acabam em biomassa (combustível), mas agora elas estão disponíveis como alimentos. Se a pesquisa for bem sucedida, vamos ter encontrado uma fonte alternativa de proteína”, completa.
Nutrição natural e comportamento
A pesquisa começou com os frangos de corte no verão. Os resultados iniciais são esperados em setembro. As várias partes envolvidas devem levar algum tempo antes de completar a grande escala de dietas com insetos vivos e poder ser introduzidos na prática. “A aplicação é atualmente muito cara. Mas é definitivamente um bom primeiro passo. Se vermos resultados positivos, vamos continuar com a otimização e desenvolvimento da pesquisa “, explicou Dijkslag. Marchal acrescentou: “O bom aqui é que as galinhas em estado selvagem são naturalmente onívoras e os insetos seriam característicos de sua dieta. O resultado do projeto, portanto, poderia ser a de ajudar as aves a expressar mais seu comportamento natural”.
ForFarmers quer ser líder em sustentabilidade, dada a sua posição na cadeia alimentar. ForFarmers está buscando contribuir para a produção de alimentos economicamente viável e sustentável através da produção de alimentos para animais de forma eficiente e desenvolvimento de produtos e conceitos que permitem que os animais a utilizar os alimentos de forma mais saudável e melhor, ou seja, melhorou a eficiência alimentar. Este ensaio com insetos vivos indica ForFarmers é realmente dar substância à sua ambição sustentabilidade.
Confira a matéria na íntegra AQUI (em inglês)
