Redação AI 08/09/2003 – O consumo médio de ovos por habitante na União Européia, no ano passado foi de 13,26 kg. A Espanha é o hoje o país que mais consome ovos na UE, com estimativas para este ano de um consumo de 16,06kg/habitante.
O segundo maior consumidor é a Dinamarca e em terceiro lugar vem a França. Os países que menos consomem são Portugal e Finlândia, com uma média em torno de 9 kg/hab.
Pesquisa realizada no ano passado indica que na UE cerca de 20% dos ovos de consumo são absorvidos pelo setor transformador de ovos e se espera que nos próximos dez anos, essa cifra passe para 30%, bem perto da realidade atual dos Estados Unidos, onde um terço dos ovos de consumo produzidos são transformados.
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