A diferença de preços entre os ovos tipo extra brancos e vermelhos negociados em Bastos (SP) vem caindo pelo quarto mês consecutivo, atingindo os menores níveis desde janeiro deste ano. Segundo pesquisadores do Cepea, essa redução reflete o aumento da oferta desses produtos nos últimos meses, o que tem levado os compradores a resistirem em pagar valores mais altos pelo ovo vermelho, que tradicionalmente é mais caro que o branco.
Oferta e Produção: A maior disponibilidade de ovos no mercado é o principal fator por trás dessa convergência de preços. Dados preliminares do IBGE, analisados pelo Cepea, indicam que a produção de ovos de galinha no Brasil alcançou 1,15 bilhão de dúzias no segundo trimestre de 2024. Esse volume é 9,1% superior ao registrado no mesmo período de 2023 e 5% acima do primeiro trimestre deste ano.
Essa tendência de aumento na produção e na oferta pode continuar pressionando os preços, especialmente dos ovos vermelhos, à medida que o mercado se ajusta a essa nova realidade de disponibilidade.
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