Os preços dos ovos alcançaram aumentos consideráveis, superando os 20% em diversas regiões monitoradas pelo Cepea ao final de fevereiro, quando comparados com o mês anterior. Esse crescimento foi impulsionado pelo incremento na demanda, especialmente com o retorno das atividades escolares e o início do período da Quaresma.
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De acordo com análises dos pesquisadores do Cepea, embora as vendas tenham apresentado certa desaceleração após o período de carnaval, os estoques reduzidos da proteína contribuíram para manter as cotações em níveis elevados.
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Na principal região produtora do estado de São Paulo, Bastos (SP), os dados revelam um aumento expressivo nos preços. A caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra, para retirada na granja (FOB), passou de R$ 134,50 em janeiro para R$ 165,41 em fevereiro, representando uma valorização de 23%. No caso dos ovos vermelhos, a alta foi ainda mais significativa, atingindo 24%, com a caixa negociada, em média, a R$ 193,76 em fevereiro.
