De acordo com relatório divulgado pelo International Egg and Poultry, entidade avícola ligada ao Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a China é a maior produtora mundial de ovos, tendo atingido um volume produzido de 22,749 milhões de toneladas em 2008. Em segundo lugar, bem distante, está os Estados Unidos, com 5,339 milhões de toneladas, e a Índia, com 2,740 milhões de toneladas, está em terceiro. O Brasil ocupa a sétima posição, com 1,825 milhões de toneladas.
Segundo o USDA, a China, isoladamente, foi responsável por 53,3% do total dos dez mais importantes produtores.
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