Redação AI 25/08/2003 – O primeiro simpósio internacional sobre ovos e saúde humana, sob o tema a transição entre a restrição e a recomendação, será realizado no dia 23 de setembro, na sede do Departamento de Agricultura dos EUA. A conferência irá reunir líderes científicos de todo o mundo para discutir a evolução das pesquisas científicas e a revolucionária visão contemporânea acerca da relação entre ovos e prevenção de doenças.
Estão confirmadas no evento instituições de renome internacional como a Egg Nutritional Center (ENC), a American Dietetic, American Society for Nutritional Sciences, Council for Agriculture, Scienc and Technology e American Council on Science and Health, entre outros.
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