Os ovos devem ser considerados um “superalimento” porque eles podem melhorar a saúde e combater a obesidade, afirmaram hoje (09/03) pesquisadores ingleses. Nutricionistas dizem que os ovos são um dos alimentos mais ricos em nutrientes e recomendam a ingestão de um ovo por dia para o benefício máximo. Um estudo divulgado hoje na Inglaterra, analisou 71 trabalhos de pesquisa e documentos de referência que examinaram a composição nutricional dos ovos e o seu papel na dieta humana.
Os pesquisadores descobiram que, além de ter baixas calorias, os ovos são uma fonte rica em proteína e são “embalados” com nutrientes essenciais, necessários para manter uma boa saúde, como a vitamina D, a vitamina B12, o selênio e a colina. E mais. O estudo confirma que, entre os alimentos protéicos, os ovos contém a mistura mais rica de aminoácidos essenciais – ótimos para crianças, adolescentes e adultos jovens, uma vez eles são necessários para o bom crescimento e reparação. Além disso, os altos níveis de antioxidantes encontrados nos ovos significa que eles poderiam até mesmo ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade – uma das principais causas de cegueira.
“Os benefícios para a saúde que os ovos proporcionam parecem ser tão grandes, que não é um exagero chamá-los de superalimentos”, afirma Carrie Ruxton, nutricionista independente e autor do estudo. “Eles são um dos mais alimentos mais ricos em nutrientes disponíveis”.
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Segundo ele, os ovos não só são baixos em calorias, mas são “embalados” com nutrientes que são essenciais para uma vida saudável. “O ovo é o alimento ideal para cada fase da vida, além de ser fácil de cozinhar e agradável para comer”. As informações são do site Daily Mail.
