A maior parte das empresas expositoras lançou novos produtos, conferindo a este evento um vanguardismo inédito, sintetizando e atualizando o conhecimento mundial em industrialização de carnes. Os dirigentes das entidades promotoras, o presidente da Associação Comercial e Industrial de Chapecó, Armelindo Carraro e a diretora do Grupo Dipemar, Maria Antônia Ferreira, farão nas próximas semanas uma ampla avaliação da expo-feira, apontamento os melhoramentos necessários à edição de 2004.
Entre as empresas presentes, a alemã Efaflex apresentou a nova linha de portas rápidas e seguras. São portas dotadas de sensores e dispositivos que permitem abrir e fechar automaticamente quando aproximam-se ou afastam-se as pessoas. O movimento de abertura/fechamento é vertical e atinge a 3,6 metros por segundo. São portas adequadas para laboratórios, setores de congelamento, áreas industriais entre outras. No Brasil, essas portas estão muito presentes nas agroindústrias e na indústria automotiva, realça o engenheiro da Efaflex, Raúl Cavana. A empresa é líder mundial no setor. As portas custam de R$ 15 mil a R$ 60 mil reais.
Outra alemã, a Westfalia Separator, líder na utilização de tecnologia de separação centrífuga de efluentes industriais, apresentou o equipamento mais caro (R$ 600 mil reais) em exposição na Mercoagro: uma máquina para o processamento de lodo flotado e recuperação de gordura não comestível. A máquina processa o material resultante da flotação (a primeira fase do tratamento de efluentes), separando água, gordura e resíduos sólidos, à base de 7.500 litros por hora. A empresa também produz centrífugas e dacanters para processamento de ossos, sangue, gordura, caldos de cozimento, subprodutos, gelatina e resíduos de extração de gelatina.
Uma das empresas que mais negócios fecharam na Mercoagro 2002 foi a High Tech, de Chapecó, fabricante de desossadoras utilizadas na separação de carne e ossos de frangos, perus, patos e peixes. Apresentou cinco modelos que separam de 250 kg/h a 4.000 kg/h. O lançamento foi a desossadora de coxa de aves.
