Ingredientes
4 batatas grandes lavadas
1 colher (sopa) de manteiga
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1 dente de alho picado
200 g de peito de frango bem picado
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento, e fure a casca em vários pontos.
Arrume-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos ou até ficarem macias. Reserve.
Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto.
Junte o alho, o frango e volte ao forno por seis minutos. Misture na metade do tempo.
Tempere com sal e a casca de limão. Reserve.
Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
Junte o frango e o manjericão.
Misture recheie as batatas.
