Frango Defumado ao Molho Damasco
Ingredientes
• Pedaços de Frango defumado
• 1 copo de requeijão
• ½ vidro de geléia de damasco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Ervas frescas a gosto
• Pêssego em calda
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• Cerejas
Modo de preparo
1. Retire a pele e a gordura aparente dos pedaços de frango. 2. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e reserve. 3. Aqueça em uma panela a geléia e a manteiga. 4. Acrescente as ervas frescas a gosto e misture bem. 5. Distribua o molho sobre os pedaços de frango e o requeijão, leve-os ao forno durante 15 minutos ou até que estejam assados. 5. Antes de servir decore os pedaços de frango com o pêssego, as azeitonas e as cerejas.
Acompanhamento
Arroz branco e salada verde
Rendimento
4 pessoas
Fonte:
Livro: Delícias Seara
Autor: Nilson Olivo
Prato: Vanderci Ramos – Presidente do CDL
