Schlachtplatte

Ingredientes:

• Joelho de porco (temperado e cozido)
• Kassler (bistecas de porco defumadas que são cozidas e depois grelhadas)
• Salsichas diversas (brancas e vermelhas, denominadas Bockwurst)
• Chucrute
• Raiz-forte

• Purê de batatas
• Ervilhas
• Manteiga
 
Prepare assim:

• Refogue o joelho de porco e as Kassler com ervilhas e manteiga;
• Junte a raiz-forte e o chucrute;
• Sirva os pratos, acompanhados com duas salsichas, uma branca e outra vermelha, mais o purê de batatas.