Redação (25/03/2009) – A Agência Nacional de Vigilância Sanitária vai ampliar ações de monitoramento da carne de frango. A Anvisa quer saber, por exemplo, qual é o impacto dos medicamentos veterinários utilizados na produção de frango para a saúde da população.
Outro ponto é se o uso destes remédios contribui para o aparecimento de bactérias resistentes. Para isso vai implantar a segunda fase do Programa Nacional de Monitoramento da Prevalência e da Resistência Bacteriana em Frango.
Na primeira fase, foram feitas análises sobre duas bactérias, entre elas a Salmonela. Agora, a Agência vai incluir mais duas no monitoramento. Uma delas é a Listeria, que, segundo a Anvisa, é um microorganismo normal no frango, mas de relevância para a saúde pública e que ainda não tem estudos de resistência.
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