Os preços da carne suína no mercado brasileiro continuam a mostrar uma tendência de valorização desde a segunda semana de novembro, impulsionados por um aumento na procura por parte dos atacadistas. Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) afirmam que esse movimento é uma resposta à necessidade dos atacadistas de formar estoques para atender à demanda esperada durante o período de fim de ano.
Apesar desse cenário positivo, o valor médio mensal da carcaça especial suína, até o dia 21 de novembro, ainda se encontra 0,8% abaixo do verificado no mês de outubro. Essa diminuição é atribuída às vendas estagnadas observadas no início deste mês.
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No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína está sendo negociada a uma média de R$ 9,76 por quilo na parcial de novembro. Os analistas do Cepea destacam que o mercado está atento a essas variações e que a valorização recente pode influenciar o comportamento dos preços nos próximos dias, conforme os agentes econômicos se preparam para a temporada de festas e aumento no consumo de carne suína.
