Nesta edição da nossa revista, trazemos análises e entrevistas exclusivas sobre temas cruciais para o setor agropecuário. Exploramos como as recentes enchentes no Rio Grande do Sul afetaram o setor suinícola, discutindo desafios enfrentados, perdas econômicas e estratégias de recuperação. A matéria de capa aborda os impactos econômicos da Peste Suína Clássica (PSC) no Piauí, onde novos focos foram registrados em abril de 2024. Abordamos a rápida resposta das autoridades, os sacrifícios necessários e os efeitos na produção e exportação, ressaltando a importância da vigilância sanitária.
A nutrição animal também é tema desta edição, onde analisamos a evolução da qualidade dos ingredientes, o aumento do uso de alimentos orgânicos e a personalização das dietas para atender às necessidades específicas dos animais. Discutimos como a indústria enfrenta desafios de sustentabilidade e transparência, alinhando-se às expectativas dos consumidores preocupados com o impacto ambiental.
Além disso, trazemos uma entrevista exclusiva com Rafael da Rosa Ulguim, Professor Adjunto na Faculdade de Veterinária da UFRGS, que fala sobre avanços na reprodução suína. Ele destaca melhorias nos indicadores de desempenho, como um aumento de 4% na taxa de parto e um acréscimo de 2,5 leitões nascidos vivos por média de rebanhos brasileiros nos últimos 15 anos. Esta edição oferece uma visão abrangente e atualizada para profissionais do setor agropecuário. Boa leitura!
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Processamento
Benefícios do spray drying, gelificação iônica e conceitos de microencapsulação na criação de alimentos funcionais com maior estabilidade e biodisponibilidade de ingredientes ativos.
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Biosseguridade
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