Saiba mais sobre alimentos

Exposição

Cooperativas e agroindústrias expõem em feira de alimentos na Alemanha

Maior feira mundial de alimentos, realizada em Colônia (Alemanha), ocorre entre os dias 5 e 9 de outubro

Evento

Abertas inscrições para seminário internacional sobre agricultura na América Latina

Evento ocorrerá em outubro, no Rio de Janeiro, e reunirá representantes de diversos países e organismos ligados à agricultura e alimentação

Certificação

Indústrias de alimentos podem ter o selo de bem-estar animal

A certificação atesta que todos os ingredientes de origem animal utilizados na fabricação das mercadorias são provenientes de produtores que já possuem a certificação de bem-estar animal

Dados do IBGE

Índice de Preços ao Produtor cresce 1,27% em abril

No setor de alimentos, com destaque para carnes, a variação média dos preços na comparação abril contra março foi de 1,40%, a maior do ano

Em alta

Ipea revê projeções para a inflação de 2019

A alta na inflação está sendo impulsionada pelos alimentos, que tiveram elevação de 9,1% nos últimos 12 meses

Mundo

Índice de Preços dos Alimentos da FAO sobe 1,7% em fevereiro

Preços da carne suína cresceram pouco, mas carne de aves tiveram queda

Processamento

Bioacessibilidade determina o que pode ser aproveitado em termos de nutrientes a partir dos alimentos que comemos

Metodologia desenvolvida na Europa ganha espaço no mundo todo, inclusive no Brasil. A bioacessibilidade pode ser uma importante ferramenta para a indústria ao fornecer informações sobre a quantidade realmente disponível de nutrientes e compostos bioativos nos alimentos, propondo recomendações de consumo

Vigiagro

Portaria regulamenta fiscalização com cães e cria centro de treinamento

O ingresso irregular de alimentos e até de pragas em vegetais pode ser percebida pelos animais, que podem reconhecer cerca de 80 tipos de odores diferentes

Comentário

Para além do alimento

Por Cleber Oliveira Soares, diretor-executivo de Inovação e Tecnologia da Embrapa