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Estudo
Carnes que mais se destacam com as maiores taxas de crescimento anual na produção são a carne de frango, com 2,4%, a carne suína, com 2,3%, e a carne bovina, com 1,2%
Mercado Interno
Já o valor pago ao produtor de carne suína avançou 19,7%, segundo o relatório Mercados e Preços Agropecuários
São Paulo
A carne bovina registrou o pior nível no atacado paulista no mês de janeiro
Mercado
Com isso, a diferença entre as cotações da carne suína e bovina está em R$ 3,45 por quilo na parcial de abri
Mercado
Atualmente, é possível comprar 2,3 quilos de frango com o preço de um quilo de carne bovina no atacado.
Economia
Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango está em 2,1. Ou seja, com o preço de um quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,1 quilos de carcaça de frango.
Preço
Na média de agosto, o preço do frango inteiro resfriado ficou apenas 4,97 reais abaixo do da carcaça casada bovina
Mercado Externo
Com os consumidores se preparando para outro período de desaceleração da economia, ganha força a opção pelas carnes suína e de frango, mais baratas.
Agroindústrias
O abate de suínos no Brasil manteve-se acelerado no segundo trimestre, com aumento de 5,7%, na comparação com o mesmo período do ano passado.
Exportações
A expectativa do setor é conseguir recuperação até o fim do ano para manter os volumes de 2014.
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