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Exportação
As exportações de carne suína (considerando todos os produtos, entre in natura e processados) totalizaram 130,9 mil toneladas em outubro, informa a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O número é o segundo melhor saldo mensal da história do setor, e supera em 40,7% as exportações registradas no mesmo período do ano passado, com 93 mil toneladas. […]
Exportação
A eleição do republicano Donald Trump à presidência dos Estados Unidos pode abrir novas oportunidades para o setor de carnes brasileiro, especialmente para a carne suína e de frango. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, um possível endurecimento das relações comerciais entre Estados Unidos e China beneficiaria o Brasil, uma vez que a […]
Receita
Carne moída já é uma forma incrível e prática de consumir carne, não é mesmo? O que acha de usarmos esse processo para a carne de porco? Simples e deliciosa!
Mercado Interno
Os preços dos produtos suinícolas acompanhados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) encerraram o mês de junho em alta, marcando o segundo mês consecutivo de aumento. Este avanço nos preços foi sustentado pelo excelente desempenho das exportações brasileiras de carne suína em junho, bem como pela procura aquecida pela proteína no mercado […]
Reforma Tributária
O grupo de trabalho da Câmara dos Deputados, responsável pela regulamentação da reforma tributária, decidiu não incluir as carnes na alíquota zerada do novo Imposto sobre Valor Agregado (IVA). Os parlamentares enfrentaram um dilema: optar por zerar a alíquota sobre as carnes, aumentando assim a alíquota padrão dos outros produtos em 0,57 ponto percentual (para […]
Receita
Além de ser fácil de preparar e uma delícia de experimentar, esse risoto de pernil é uma ótima maneira de aprimorar essa peça. Você pode adicionar queijo ralado por cima do risoto ao servir, e um ótimo acompanhamento é a salada caprese.
Produção de Carne
O controle de doenças como a Febre Aftosa (FMD), a Peste Suína Clássica (CSF) ou a Síndrome Reprodutiva e Respiratória Suína (PRRS) pode reduzir as perdas de rendimento de carne e leite no nível da fazenda.
CONSUMO
Projeção indica que no próximo ano cada pessoa deve consumir cerca de 103 kg de carne, com a carne suína experimentando o maior aumento
Mercado
A expectativa é que o consumo per capita dos cortes de frango aumente em 1 kg na comparação anual. Assim, fecharão 2023 em 46 kg por pessoa.
Mercado
Recente embargo temporário aos produtos avícolas brasileiros pelo Japão, que foi rapidamente revertido, é citado tanto pelo governo quanto pela indústria como evidência de que os casos da doença não comprometem a reputação nem os negócios
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