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Curso
Na terça, dia 26, o chef Manuel Coelho irá apresentar o Porco e sua Versatilidade. Perfeitas tanto para quem já sabe cozinhar ou para quem quer se arriscar pela primeira vez, a aula faz com que os alunos coloquem a mão na massa e apliquem as técnicas aprendidas na teoria em pratos que serão degustados ao final.
AveSui
Encontro tradicional entre os dirigentes do setor, a assembleia vai reunir representantes dos 16 Estados filiados à entidade, assim como seus presidentes e gestores-executivos.
Comércio Internacional
Santa Catarina e Rio Grande do Sul são os únicos estados brasileiros livres de peste suína clássica, com certificado da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). O status sanitário, conquistado no ano passado, é decisivo para a abertura de novos mercados.
Carne suína
VIP aponta a proteína como opção para uma refeição saborosa e saudável e mostra a versatilidade da cozinha do chef Jefferson Rueda.
Marketing da Carne
Com Ana Maria Braga, Olivier Anquier e Guga Rocha como embaixadores, canal de brand content reúne dicas, cursos, técnicas e receitas sobre a carne bovina, com assinatura de conteúdo da Globo.
AveSui
Promovida pela ABCS, em parceria com a Gessulli Agribusiness, ação de marketing será voltada a estudantes, profissionais de gastronomia e participantes do setor suinícola na feira. Em sua participação, que acontece no dia 04 de maio, Jefferson Rueda fará uma palestra e uma aula-show, demostrando o preparo de quatro dos principais pratos de seu restaurante.
Comentário
Nas três primeiras semanas do mês a média das exportações ficou em 2,6 mil toneladas diárias, contra 1,4 mil toneladas do mês de março de 2015 e 2,3 mil toneladas diárias de fevereiro desse ano.
Exportação
Abpa também busca viabilizar embarques de genética avícola.
Negociações
Coreanos entregam ao Mapa proposta de requisitos sanitários para importação do produto.
Programa
Chef Jefferson Rueda apresenta variedade de receitas com a proteína.
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