Entrevista
Oxidação proteica em carnes e os efeitos deletérios à saúde humana
Professor Dr. Mario Estévez García, da Espanha, autoridade mundial sobre o assunto, falou sobre a oxidação proteica em carnes e os efeitos deletérios à saúde humana
/Tag carnes
Economia
Preços dos alimentos continuarão elevados. Culpa não é do produtor
“Não culpem os produtores rurais pelo encarecimento dos alimentos”. O apelo é do presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo, ao analisar o comportamento dos preços das carnes
Economia
Brasil prepara medidas para evitar inflação das carnes
Com a alta do preço do milho, custo de produtores suínos e de aves tem aumentado. Objetivo é garantir abastecimento do grão
Comércio
Brasil questiona na OMC barreiras à exportação de carnes para Nigéria e União Europeia
Mapa espera que problemas sejam solucionados nos próximos meses.
Consumo
Aves e suínos são os tipos de carnes mais consumidas
O volume de abate de suínos aumentou 5,1% em janeiro, sendo ultrapassado apenas pelo das aves, que cresceu mais de 12% face ao mês homólogo, destaca o boletim mensal da agricultura e pescas do Instituto Nacional de Estatística (INE)
Economia
Com recordes de produção, agropecuária garante emprego e renda a brasileiros
Desde junho governo vem ofertando R$ 187 bi para a agricultura comercial e R$ 28,9 bi para a agricultura familiar.
Embalagens
Uso de nanotecnologia em embalagens reduz contaminação de carnes - por Bruno Valerim
Uso de embalagens antimicrobianas que acondicionam a carne de frango (e outras carnes) mostra-se crucial na manutenção da qualidade destes produtos.
Produção
Empresa envolvida no aumento de produtividade com ciência e tecnologia vai ganhar mais mercado, diz consultor
Consultor Osler Desouzart fala sobre as perspectivas do mercado mundial de carnes para os próximos 40 anos.
Produção
Freio chinês deve poupar demanda por comida
No caso do setor de carnes, em 15 anos, a produção de aves e suínos subiu em linha com o consumo doméstico, em torno de 40% cada, guardando pouca diferença com o volume que chega ao prato dos chineses.
Balança Comercial
País inicia 2016 com saldo positivo de US$ 923 mi nas operações de comércio exterior
Balança comercial registra primeiro superávit em janeiro em cinco anos. Resultado reforça previsão de saldo de US$ 35 bi em 2016.
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