Inflação
Índice de preços dos alimentos atinge recorde histórico
A alta foi liderada pelos aumentos dos subíndices de preços de óleos vegetais e laticínios. Os preços dos cereais e da carne também subiram
/Tag carnes
Exportações
Impacto sofrido nas exportações da carne brasileira será pequeno sem Rússia e Ucrânia
Juntos, russos e ucranianos compram 1,9% da carne bovina do Brasil, 2,6% da proteína de frango e 1,1% do produto suíno
EUA
USDA calcula produção de carnes 0,18% menor em 2022
A projeção foi divulgada nesta quinta-feira.
Mercado Interno
Impactos da seca devem aumentar preço da carne
Principais componentes da ração que alimenta aves e suínos no Estado, os cereais devem elevar, mais uma vez, os custos para a produção de proteína animal
Mercado Interno
Preços de carne de frango e bovina apresentam valorização para produtores do Paraná
Já no caso de suínos, o valor pago aos produtores está em torno de R$ 5,56 por quilo, o que representa uma retração de 11,46% em relação ao preço médio praticado em janeiro de 2021
Mercado Interno
Diferença entre os valores das carnes de frango e de boi é a segunda maior desde 2004
Na média parcial deste mês, a diferença entre as cotações do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina é a 2ª maior de toda a série histórica do Cepea
EUA
Altos preços da carne nos EUA: lucro da indústria ou crise de capacidade?
Segundo governo Biden, grupo de frigoríficos está pressionando os consumidores e alimentando a inflação, argumentando que estão abusando de seu poder de mercado.
Comentário Suíno
O Pêndulo Chinês
Por Osler Desouzart, CEO da ODConsulting
Processamento de carne
Biodeterioração em carnes e produtos cárneos
Em condições ideais de refrigeração estima-se que apenas 10% dos microrganismos serão capazes de se desenvolver e potencializar algum início de deteriorações
Expansão
Tyson Foods vai abrir 12 novas fábricas e quer investir US$ 1,3 bi em automação
Empresa americana projeta crescimento no consumo global de carnes nos próximos anos
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