Influenza Aviária
Avicultores da Turquia alertam para escassez de Peru no Natal devido à influenza aviária
Funcionários do governo estão 'perdendo a batalha' no controle de doenças, com milhões de aves exterminadas
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Associações
Latin American Poultry Association e IICA lançam guia para promover o comércio de empresas avícolas das Américas
Documento reúne informações sobre regulamentações nacionais e multilaterais relacionadas à avicultura, para fortalecer as exportações dos países das Américas.
Mercado Interno
Procura por carne de frango diminui
Agentes do mercado atacadista consultados pelo Cepea indicaram ter reduzido os valores de negociação da proteína, sobretudo os de itens com boa aceitação no mercado nacional
Cotações
Oferta de carne de frango aumenta e preços recuam
A oferta da proteína cresceu no mercado interno, e, para evitar aumento de estoques, agentes vêm adotando como estratégia a redução de preços
Mercado externo
Valor do frango está valorizado no mercado externo, carne suína registra retração
Mesmo com o aumento da lucratividade na exportação, o volume do frango e da carne suína não aumentou no mercado externo
Cotação
Cepea: valores da carne de frango em alta no início do mês
egundo colaboradores consultados pelo Cepea, o movimento de valorização se deve ao típico período de aumento nas vendas, tendo em vista a aproximação da entrada de massa salarial de boa parte da população.
Conteúdo Técnico
Carne cultivada de frango: tendências e mercado
No Brasil, apesar deste tipo de proteína ainda não estar sendo comercializada, está em processo de criação o Plano Nacional de Proteínas Alternativas (PNPA[VF1] ), pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
China
Consumo de carne de frango deve crescer 1% em 2023
Uma perspectiva econômica menos otimista e as restrições contínuas do COVID-19 pressionarão compras de produtos avícolas de maior valor
Ação
Operação conjunta apreende mais de 6,8 mil quilos de produtos clandestinos e irregulares no MS e em SP
Foram apreendidos produtos como queijos, ovos, leite, frango congelado, bacon, bebidas lácteas e produtos cárneos impróprios para alimentação humana
Receita
Papilote de Frango
A técnica do papilote é ótima para deixar o filé de frango suculento e perfumado
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