Análise de Mercado

Redação (10/12/2007)- Análise de Mercado – 10 de Dezembro.
 
Suíno vivo
Em novembro, os preços da carne suína alcançaram as maiores cotações do ano em todos os estados pesquisados pelo Cepea. Além da oferta restrita, o suporte veio da demanda mais aquecida, tanto interna quanto externa. De um lado, as altas mais intensas das carnes concorrentes têm motivado consumidores a optar pela suína. Além disso, a proximidade das festas de fim-de-ano tem resultado em aumento das compras de supermercados, que visam reforçar os estoques para o período. Nos últimos dias, as cotações seguiram em alta. Em sete dias, no mercado atacadista da Grande SP, o preço da carne subiu 6,79%, fechando R$ 3,96/kg. Em relação ao animal vivo, na Grande Campinas foi de R$ 2,89/kg, alta de 2,35%. (Suíno.com)

 GO R$2,95 
 MG R$3,25 
 SP R$3,20 
 RS R$2,65 
 SC R$2,90 
 PR R$2,38 
 MS R$2,40 
 MT R$2,35  
 
Frango vivo
O frango vivo comercializado no interior paulista atravessou as duas semanas iniciais do último mês de 2007 como se este não fosse o mês de Festas, o período de maior consumo de aves do ano. Em outras palavras, mantém a mesma cotação alcançada em meados de novembro passado – R$1,65/kg – e permanece sem maiores perspectivas de reação nestes próximos dias. E se essa não é uma situação muito agradável, igualmente ruim é seu desempenho no mercado mineiro onde, na semana que passou, o frango vivo perdeu 15 centavos de seu preço e está cotado agora a R$1,70/kg, apenas cinco centavos a mais que no mercado paulista (duas semanas atrás a diferença era de 20 centavos). Faltando, agora, apenas duas semanas para o Natal, esperava-se que, a esta altura, o mercado apresentasse um comportamento mais ativo. Porém, analistas observam que grandes distribuidores e varejo estão, a esta altura, com suas câmaras abarrotadas de carnes especiais (inclusive de aves), sem espaço para o frango comum. Assim, uma maior movimentação do produto só ocorrerá a partir do momento em que essas carnes deixarem os estoques, o que só deve começar a acontecer na semana que vem. A despeito, no entanto, de as possibilidades de melhora serem um tanto quanto tardias, há quem deposite boas expectativas no consumo do frango no Natal, neste caso observando que, embora haja uma ampla variedade de carnes especiais disponíveis nestas Festas, os preços de grande parte delas se encontra excepcionalmente "salgado", o que deve direcionar boa parcela dos consumidores para o frango. Registre-se, de toda forma, que apesar do marasmo do frango vivo, o frango abatido caminha relativamente bem, acompanhando as demais carnes. Pois ainda que o consumo no varejo permaneça latente, o mesmo não pode ser dito da área do food service, onde a demanda é elevada dada a realização, no mês, dos indefectíveis encontros de confraternização e churrascadas de final de ano. Assim, os efeitos dessa demanda só não são percebidos no mercado do frango vivo porque este se transformou no ponto de despejo do produto vivo que as integrações não conseguem ou não querem processar. (AviSite)

 SP R$1,65 
 RS R$1,65 
 SC R$1,60 
 PR R$1,70 
 MS R$1,55 
 GO R$1,65 
 MG R$1,75 
 CE R$2,45  
 
Ovos
Depois de operar em alta no final de semana, os preços dos ovos permanecem sem alterações neste início de semana. Nesta semana, que é a melhor em vendas do ano, o mercado trabalha com a expectativa de aquecimento. Os descartes continuarão acontecendo como forma de diminuir ainda mais a produção para o início do próximo ano.Cif São Paulo jumbo R$48,70, extra R$45,70, grande R$44,20, médio R$42,20 e pequeno R$33,20. (Ovo Online)