Redação (09/05/2008)- Em uma feira onde a diversificação em prol da rentabilidade é um dos principais focos, a aquaponia torna-se um dos grandes destaques. O sistema, que associa a produção de peixes e vegetais, será um dos temas do IV Seminário Internacional de Aqüicultura, Maricultura e Pesca, que acontecerá durante a Aquafair 2008 (Feira da Aqüicultura, Maricultura e Pesca), programada entre 13 e 15 de maio, no CentroSul, em Florianópolis (SC).
Com impacto ambiental mínimo, emprego de investimentos inferiores à prática convencional e a garantia de obter um produto de alta qualidade, a aquaponia é um processo proveniente da hidroponia orgânica (que utiliza excrementos animais e detritos vegetais decompostos por microorganismos). Pela técnica, dejetos de peixe são transformados em sais orgânicos e inorganicos por microorganismos em um filtro biológico. Estes sais são absorvidos pelas plantas, substituindo produtos sintéticos, como adubos químicos.
Além de ser ecologicamente correto, o sistema também é uma forma de aumentar a rentabilidade do produtor de peixe. “A produção vegetal paga todos os custos de produção do pescado e ainda gera uma sobra. A venda do pescado é então lucro líquido somado a receita da produção vegetal”, explica Manuel dos Santos Pires Braz Filho, zootecnista e vice-presidente da Associação Brasileira de Criadores de Organismos Aquáticos (Abracoa), que falará sobre o tema na Aquafair.
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Segundo o zootecnista, a técnica é comum também em regiões periféricas urbanas de países como Laos, Camboja e Vietnã, onde famílias cultivam para a própria subsistência espinafre de água, agrião e outras folhosas com a água descartada dos viveiros. Além disso, em países desenvolvidos como Estados Unidos, Canadá, Austrália e Itália, a aquaponia tem representado uma fonte de alimentos frescos e uma forma de passatempo, com a montagem de viveiros e bancadas em varandas, quintais e até mesmo no interior das residências.
Nesses mesmos países, os agricultores também estão praticando esta modalidade por disponibilizarem um produto diferenciado ao mercado e com melhores condições de produção, com menor custo e maior qualidade. No Brasil, o município de São Roque (SP) é hoje o principal centro de produção aquapônica comercial no país.
A abordagem da aquaponia na Aquafair ocorre em um momento que o Brasil reflete sobre seu modelo de produção de peixes. Com o despovoamento marinho de várias regiões litorâneas, a busca por práticas sustentáveis torna-se imprescindível tanto para o setor, quanto para o meio ambiente.
“As mudanças ambientais e as necessidades sociais pedem alterações nos processos produtivos e nos hábitos das pessoas. A aquaponia é um exemplo de que, com a ciência, é possível criar diferentes alternativas. O dever de gerar novas oportunidades é de todo cidadão com conhecimento”, conclui Braz Filho.
A palestra do vice-presidente da Abracoa está programada para o dia 14 de maio, na Sala Sambaqui 3, a partir das 12h.
· Mais informações sobre a Aquafair pelo telefone (11) 2118-3133, pelo e-mail [email protected] ou pelo site e www.aquafair.com.br.
