Redação (06/02/2008)- A Embrapa Suínos e Aves, empresa
de pesquisa vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (Mapa), quer chamar a atenção dos produtores de frango de
corte para os cuidados que se têm que ter na estação mais quente do ano.
As aves necessitam de uma atenção maior em relação às mudanças de
temperatura. Por isso, é importante, antes de se construir o aviário,
fazer um estudo detalhado do clima da região ou do local escolhido,
definindo os limites de temperatura, umidade, direção e intensidade dos
ventos. A falta de controle dos aviários pode trazer uma série de
complicações à saúde das aves.
A hipertemia (temperatura corporal elevada) é uma das causadoras de mortes
durante o verão. Ela é detectada pelo aparecimento de aves com asas e bico
aberto. Isso acontece quando a ave não consegue manter sua temperatura de
conforto térmico, que gira em torno de 20 graus centígrados. A freqüência
respiratória aumenta gradativamente à medida que a temperatura ambiente
fica acima dos 30 graus.
As aves não conseguem perder calor via suor como os humanos, uma vez que
não transpiram. Elas só perdem calor resfriando seus órgãos internos
através da respiração, ou bebendo água.
A temperatura de conforto térmico da ave na primeira semana de vida fica
em torno de 30 a 33 graus. À medida que a ave cresce, esse sistema
termorregulador se desenvolve e a temperatura de conforto reduz três graus
a cada semana. “Sendo assim, quando a ave alcançar os 35 dias, a
temperatura de conforto é de 22 graus. Se o calor for maior que isso, as
perdas podem ser grandes”, comenta o pesquisador da Embrapa Suínos e Aves,
Paulo Sérgio Rosa.
Os aviários climatizados são preparados especialmente para manter a
temperatura de conforto das aves durante o verão. Uma estrutura assim tem
um custo elevado, em torno de R$ 180 mil. Nem todos os produtores
disponibilizam de um investimento como esse. Então recomenda-se pelo menos
o uso de ventiladores, nebulizadores, água de boa qualidade e a retirada
Quanto ao uso dos ventiladores, deve-se ter o cuidado para eles não
incidirem diretamente sobre a cabeça da ave. A melhor forma é aproveitar a
ventilação natural. Por isso, é importante analisar o posicionamento do
aviário na hora da construção, sempre respeitando o limite físico das aves
e as condições naturais.
Os nebulizadores também têm grande eficácia se usados quando as
temperaturas estão altas e a umidade relativa do ar for baixa. Caso
contrário, a umidade pode se elevar, prejudicando as camas, ocasionando o
aparecimento de fungos e bactérias que comprometem a saúde das aves.
A água é uma grande aliada para diminuir o estresse calórico das aves.
Segundo o pesquisador Paulo Rosa, a temperatura da água deve ser de 12 a
15 graus para ter resultados positivos. “O animal que não bebe água tem
mais dificuldades de controle de temperatura, por isso é importante que a
água seja fresca e potável. Para manter essa temperatura podemos usar gelo
dentro da caixa de água, propiciando uma água de melhor qualidade às aves”.
A restrição alimentar também é uma saída para os aviários que dispõem de
equipamentos automáticos. Nos períodos de maior calor, é planejado uma
redução alimentar durante o dia na tentativa de diminuir o calor
metabólico. “Quando a ave ingere ração ela produz calor, agregando esse
calor ao calor externo diurno do verão. Em um aviário não climatizado as
perdas são grandes”, comenta o pesquisador Paulo.
A restrição alimentar funciona da seguinte maneira: é retirada a ração das
aves no período das 8h às 17h, porém deve-se oferecer água à vontade. Para
compensar essa restrição do dia, é aplicado um programa de luz
intermitente à noite, quando normalmente as temperaturas são mais baixas.
Assim, compensa-se o que as aves não consumiram durante o dia. A cada duas
horas de escuro deve-se fornecer uma hora e meia de luz. Para facilitar
esse processo já existem temporizadores automáticos.
O pesquisador Paulo Rosa indica que o produtor faça um acompanhamento
contínuo para que os ventiladores e nebulizadores sejam ligados antes que
as ondas de calor se elevem e não se tenha mais como controlá-las. “Quando
chegar a uns quatro ou cinco graus da temperatura de termoneutralidade das
aves, os equipamentos já devem ser ligados.”
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