Redação (13/05/2008)- O setor de suinocultura apresenta o porco ultra-light na Expoingá. A novidade estará no Pavilhão dos suínos nesta quarta-feira (14-05). Segundo o zootecnista da Codapar, Gervásio Cerci, a Expoingá é uma vitrine que mostrar a experiência desenvolvida e apresentada pela Embrapa em fevereiro deste ano.
Entre outras peculiaridades, o porco ultralight tem baixo teor de toucinho, maior rendimento de carcaça, carne magra, ótima conversão alimentar (come pouco e ganha mais massa muscular) e considerável taxa de crescimento. Com isso, a carne apresenta baixo índice de gordura, o que a torna mais saudável para o consumo humano.
Para Cerci, a exposição em feiras como a esta ajuda a difundir o consumo de carne de porco no Brasil. Hoje, ela é a terceira carne mais consumida no país. Enquanto aqui uma pessoa consome em torno de 10 quilos por ano, na Dinamarca, por exemplo, consome 70 quilos no mesmo período.
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Outra vantagem de estar na feira, acrescenta ele, é que na feira só entram animais de granjas registradas. “Isso evita que tenhamos problemas com porcos sem procedência e de origem duvidosa”, comenta. As informações são da assessoria de imprensa do evento.
