Comentário Avícola
Custo de produção segura otimismo do setor de ovos
Entraves trouxeram impactos ao desempenho de 2021 e indicam crescimento em índices mais sustentáveis somente a partir de 2023
Ovos
Investimento
Nova granja tecnológica produzirá 1 milhão de ovos por dia no Estado de SP
Construída com suporte da InvestSP, unidade localizada em Lorena receberá investimentos de R$ 120 milhões
Ovos Defumados
Empresa holandesa explora nicho com ovos defumados
Com os primeiros 100.000 ovos culinários já vendidos, eles planejam conquistar o resto da Europa
Conteúdo Técnico
Pasteurização de ovos
A combinação de diferentes binômios de tempo e temperatura na pasteurização dos ovos baseia-se na eliminação de Salmonella spp. uma das principais bactérias associada às doenças transmitidas por alimentos
Ovos
Relação de troca de ovos por milho é a pior desde 2013
Poder de compra do avicultor de postura recuou na parcial deste mês (até o dia 20)
Mercado Internacional
Exportações de material genético e ovos férteis somam US$ 147,7 milhões em 2021
Em ovos férteis, os embarques totais do ano chegaram a 14,518 toneladas, volume 60,9% maior que o efetivado em 2020, com 9.024 toneladas
Alimento
Consumir ovo contribui para a saúde ocular
Comer de 1 a 4 ovos por dia ajuda a retardar o processo degenerativo da visão, reduzir o risco de catarata e fortalecer a retina
Ovos
Preço dos ovos aumenta na segunda semana do mês
Segundo pesquisadores do Cepea, a recente sustentação aos valores veio da oferta mais controlada, sobretudo de ovos maiores.
Mercado
Katayama Alimentos firma parceria com Hirota Food Supermercados
Com fortes investimentos em produção e qualidade, indústria avícola registra crescimento e conquista novos clientes
Vacina
Instituto Butantan desenvolve vacina contra o atual surto de gripe com ovos embrionados
Oitenta milhões de doses devem estar disponíveis a partir de março
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