Salmonela em peixes

Redação (31/10/2008)- Um surto de salmonelose causado pela ingestão de peixes intrigou as autoridades do Hawaii (EUA). Os animais podem ter causado um surto no ano passado, que até então, responsabilizaram produtos de carne de frango.

Segundo cientistas, é muito provável que o surto de salmonela ocorrido em novembro do ano passado tenha sido causado pelo consumo de peixes e não de carne de frango.

 "Tínhamos pensado inicialmente que, tal como como a maioria dos focos de salmonelose, a fonte provavelmente seria carne de frango ou alguma outra fonte mais comum", disse um cientista. "Encontrar a bactéria em peixes foi uma surpresa".