Atualmente há uma dificuldade do mercado em absorver toda a produção de ovos, enquanto a situação do frango está melhor com a valorização do produto.
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Mercado de frangos e ovos em SP
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Redação (08/11/2007)- As vendas de frango abatido e recortes, já mostrando um certo estímulo do pagamento da massa salarial, ficaram com volumes considerados de normais para bons para o dia da semana e época do mês. Os frigoríficos continuaram repassando preços mais altos, aproveitando o momento de aquecimento das vendas nesta parte inicial do mês. Para hoje, como costuma acontecer às quintas-feiras, o segmento espera que aconteçam as vendas mais volumosas da semana e do mês. O frango inteiro no atacado tem o preço variando entre R$ 2,35 – 2,55 (resfriado) e R$ 1,80-2,00 (congelado).
A situação dos ovos, pelo menos até o momento, indica que o mercado consumidor está com dificuldades de absorver totalmente os estoques do produto existentes, principalmente no comércio atacadista, a ponto de equilibrar oferta e demanda. As disponibilidades de ovos dos tamanhos menores, embora mais comedidas, ainda continuam folgadas, mantendo as cotações fragilizadas. Em SP, a caixa dos ovos brancos tem o preço variando entre R$ 36-37,00. Os ovos vermelhos tem um acréscimo de até dois reais no valor.
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